Sylwetka na talerzu

ORZECHOWY KURCZAK

Smakowe delicje!

Czas przygotowania: 40 minut

Poziom trudności: średni

Ilość porcji: 1 – 2

Dla kogo: danie zawiera niewiele węglowodanów, stąd doskonale nadaje się dla osób na diecie low carb lub o zwiększonej zawartości tłuszczu (w tych dietach ogranicza się węglowodany na korzyść tłuszczu). Jeżeli jesteś na diecie zróżnicowanej orzechowego kurczaka spożywaj z ryżem (doskonale komponuje się z ryżem brązowym – ma również lekko orzechowy smak) lub makaronem.

Składniki:

- 250 g fileta z piersi kurczaka

- 250 g brokuł

- 1 papryczka peperoni

- 3 ząbki czosnku

- 10 g oliwy

- 25 g masła orzechowego bez cukru i soli

Wartość odżywcza: 58 g białka, 4 g węglowodanów (raczej śladowe, brokuły zawierają tylko 2 g węglowodanów/100g),  27 g tłuszczu

Ramka

W przepisie użyte zostało masło orzechowego pozbawione dodatków cukru i soli. Nie smakuje ono jak tradycyjne mało orzechowe, ale ma ono prawdziwy, orzechowy smak i aromat (100 g dostarcza: 13 g białka, 9 g węglowodanów, 67 g tłuszczu). Danie to zawiera względnie sporo tłuszczu, stąd jeżeli jesteś na diecie niskotłuszczowej spożywaj je raczej okazjonalnie.

Zauważ, że w przepisie nie ma soli, masło również jej nie zawiera, stąd jest to danie niskosodowe.

Przygotowanie:

- Papryczkę pokrój w drobniutką kostkę, czosnek w cienkie plasterki. Podsmaż je na patelni spryskanej PAM- em i posmarowanej oliwą. Czosnek powinien tylko delikatnie zeszklić się.

- Mięso oczyść, pokrój w małą kostkę

- Mięso podsmaż na patelni wraz z czosnkiem i papryczką.

- Gdy mięso zetnie się dodaj połowę masła. Rozprowadź je tak, aby oblepiło każdy kawałek mięsa.

- Po chwili dodaj ugotowane,  pokrojone różyczki brokułów.

- Dodaj resztę masła – smaż 3 – 4 minuty. Potrawę na patelni mieszaj delikatnie (uważaj żeby nie rozgnieść brokuł!), rozprowadzając masło równomiernie na wszystkie składniki.

- W przepisie nie  uwzględniłam źródła węglowodanów – podawaj z ryżem lub makaronem.