Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /sylwetka/plugins/content/youtubeplugin/youtubeplugin.php on line 49

image001

II moduł - klub Power Zone Bydgoszcz, 29-30.11.2014

 

„Żywienie i suplementacja” to cykl szkoleniowy składający się z trzech weekendowych szkoleniowych poświęconych kwestiom diety, wspieranej przez suplementację. W ubiegły weekend odbył się już II moduł w klubie Power Zone w Bydgoszczy. To już 5 edycja tego szkolenia prowadzona przez Stowarzyszenie Instruktorów i Trenerów Sylwetka.

W czasie kolejnych weekendowych szkoleń zgłębiamy tematy diety i suplementacji. Począwszy od specyfiki trawienia poszczególnych składników pokarmowych, przechodzimy przez wnikliwą analizę produktów białkowych, węglowodanowych i tłuszczowych, demaskujemy popularne mity żywieniowe, wskazujemy główne pryncypia żywienia pozwalającego uzyskać sylwetkę pozbawioną nadmiaru tłuszczu. Wykładnią przedstawionego modelu żywienia jest komponowanie diety stabilizującej glikemię, zgodnej z naturalnym dobowym zegarem biologicznym człowieka. Walka z cukrzycą, otyłością i chorobami z bloku metabolicznego to wyzwanie dla dzisiejszej nauki o żywieniu. Staramy się wyposażyć naszych słuchaczy w wiedzę, która pozwoli radzić sobie z przypadkami zaburzeń gospodarki węglowodanowej, lipidowej, podwyższonego poziomu homocysteiny. Uczymy jak planować racjonale żywienie, które pozwoli budować wymarzoną sylwetkę i pielęgnować jednocześnie zdrowie.

 

Każdy moduł okraszony jest zawsze treningiem pod okiem wykwalifikowanych trenerów Sylwetki. W Bydgoszczy treningi planował mgr Paweł Drzewiecki – wykładowca Sylwetki specjalizujący się w biomechanice.

 

Trzon grona wykładowego szkolenia stanowią:

- mgr Katarzyna Matella – autorka wielu książek i artykułów z tematyki żywienia i treningu, dietetyczka, matka żywienia zgodnego z zegarem biologicznym. Na szkoleniach stara się dać mocne podwaliny naukowe przedstawianym modelom żywieniowym, wskazuje na realną wartość dostępnych suplementów.

image003- trener Leszek Michalski – prezes Stowarzyszenia Sylwetka. W sposób przyjazny dla słuchaczy wskazuje na ścisły związek żywienia i treningu. Odwołując się do swego wieloletniego doświadczenia trenerskiego, będąc swego rodzaju szarlatanem, udowadnia, że przygotowanie sylwetki to kwestia 6- miesięcznego zaplanowanego żywienia i treningu.

- dr Radosław Kożuszek – specjalista do spraw żywienia bezpiecznego dla zdrowia i dietetycznego, autor wielu artykułów z branży żywieniowej. Swoją bogatą wiedzę na temat żywienia okrasza niebagatelnym żartem i wiedzą kulinarną z odległych zakamarków świata.

image005

Czegóż tu chcieć więcej: mamy trochę mocnych faktów naukowych, dawkę dobrego żartu, który uczy i dużą kroplę mądrej praktyki. Ilość edycji szkolenia, która odbyła się do dnia dzisiejszego, udowadnia, że te różnorodne formy przekazu tworzą dobrą całość, która podoba się słuchaczom.

 

Nieodzownym elementem szkoleń jest warsztat kulinarny. Na każdym module uczestnicy degustują przynajmniej 4 dietetyczne potrawy, przygotowywane równolegle z sesjami wykładowymi, przez Katarzynę Matellę i Radosława Kożuszka.

image007

W ubiegły weekend serwowałam słuchaczom bydgoskiej edycji dwa dania: wiejskie placki i orzechowego kurczaka. Pierwsza pozycja, której bazą są białka jaj i odtłuszczone serki wiejskie, była serwowana w odsłonie zarówno na słodko jak i pikantnie. Placuszki smażyły się bez tłuszczu, nie przywierając do patelni. Patelnia nie była raczej wymyślana – bo zwykła, cienka z Ikei, za niecałe 10 zł. Przekłamań tutaj żadnych nie ma, gdyż całą procedurę kulinarną obserwowali uczestnicy szkolenia.

 

Orzechowy kurczak, który stanowi wyjątkowe połączenie smaku masła orzechowego bez cukru, kurczaka i brokułów to moje „popisowe danie”, którego koncepcja zrodziła się niegdyś w trakcie kuchennych eksperymentów.

image009

Dr Radosłw Kożuszek przygotowywał barszcz ukraiński i laksę. Na temat swoich dań powiedział: Barszcz ukraiński cechuje wyjątkowe bogactwo składników, dlatego można spożywać go nawet wielokrotnie w ciągu dnia. Do zrobienia barszczu ukraińskiego bezpiecznego dla zdrowia, light potrzebujemy: mięsa z piersi kurczaka, czosnku, cebuli, buraków, pomidorów oraz puree pomidorowego, marchwi, selera, pora i majeranku oraz pieprzu. Barszcz, poprzez dodatek mięsa z kurcząt, jest wysokobiałkowy oraz zawiera cenny likopen z pomidora.

image011

Laksa malezyjska to pochodząca z Azji południowej, tłusta warzywno-mięsna zupa. Jej tłustość wynika z dodania mleka kokosowego, które jednak jest rewelacyjnym nośnikiem cennych kwasów tłuszczowych MCT. Do laksy dodaje sie również trawę cytrynową (można użyć zielonej pasty curry), paprykę, kurkumę. Bazą zupy jest jednak smażone mięso kurczaka, por, cebula, papryka słodka, cukinia oraz dodawany na koniec szczypior i różne kiełki.

 

Jeżeli jesteś zainteresowany tym szkoleniem poniżej podajemy harmonogram najbliższych planowanych terminów:

10-11. 01. 2015 – I moduł; Klub Paco Lublin

http://www.sylwetka.org/szkolenia-specjalistyczne/441-paco-i-modul

31.01-01.02 – III moduł; Klub Power Zone Bydgoszcz

21-22.02.2014 – I moduł, Body Perfect Olsztyn

http://www.sylwetka.org/szkolenia-specjalistyczne/443-body-perfect-i-modul

14-15.03.2014 – I moduł, Centralny Ośrodek Sportu w Spale (Inowłódź)

image013

Dziękuję wszystkim uczestnikom szkolenia w Bydgoszczy, którzy przyjechali do nas z odległych miejsc Polski a także zza granicy, właścicielowi klubu Power Zone Marcinowi Zakurzewskiemu oraz menagerowi Łukaszowi Rambalskiemu za owocnie spędzony weekend, niezwykłą atmosferę. . Zapraszam na trzecią edycję szkolenia.

 

Katarzyna Matella

 

Nie masz uprawnień do dodawania komentarzy.

Copyright © 2017 Sylwetka.org. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Joomla! jest wolnym oprogramowaniem wydanym na warunkach GNU Powszechnej Licencji Publicznej.