Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna
 


Coraz częściej nie daje mi spokoju pytanie co jeść, ile jeść i jak jeść?


image001Kiedy wykładałem na szkoleniach Sylwetki „Żywienie i Suplementacja” prymitywne wykłady o somatotypach, o aspektach budowy ciała, o komponentach wreszcie o Konstytucji budowy ciała człowieka, którą określił Hipokrates już IV w. p.n.e., ujmując konstytucję człowieka jako zespół cech morfologicznych, fizjologicznych i psychicznych które stanowią integralną całość, to wydawało mi się że opowiadam Naszym słuchaczom bzdury, nie potrzebne informację.
„Eureka” przyszła niespodziewanie…


Najpierw Bartek, barman, który podczas obozu Hard Body Camp III jako jedyny chodził z pojemnikiem w którym miał czyste jedzenie, ryż i gotowaną pierś z kurczaka. Nie zwróciłbym na to uwagi, wśród tak wielu sportowców, ale było to coś bardzo dziwnego. Obóz odbywał się w COS Spała, znanego ze sportowej kuchni i każdy kto tylko chce może tam dietetycznie zjeść.


Bartek był grubaskiem, który odżywiał się jak kulturysta, który karmi mięśnie.image003
Po rozmowie z Bartkiem, poznałem jego oczekiwania, i uznałem że dietę którą mu polecono trzeba zmienić. Bartek osiągnął zamierzony cel.
Potem Dariusz Wyrostek, kulturysta który męczył się przy zaplanowanej dla niego diecie. Podczas owego szkolenia i mojego wykładu (tak wydawać by się mogło – błahego), postanowiliśmy Darkowi zmienić dietę na zgodną z jego genotypem. Znowu Zwycięstwo.


Następni to już utytułowani zawodnicy Krzysiek Skryplonek, Marcin Wesołowski, Wojtek Pieczaba, Kamil Tanwic i wielu, wielu innych.


Każdy z tych ludzi potrzebował innego sposobu żywienia, bo każdy ma inną budowę somatyczną, innych przodków, inne jelita, inne możliwości trawienia poszczególnych komponentów żywienia – SĄ PO PROSTU INNI!!!
Przez wieki wielcy naukowcy tworzyli różne typologie człowieka.


image005Wspomniany Hipokrates ocenił ludzi taką typologią: Wyróżnił on dwa typy:
•    habitus phtisicus – typ suchotniczy o szczupłej budowie
•    habitus apoplecticus – typ apoplektyczny o budowie szerokiej, przysadzistej.
Typologię tę spopularyzował i uzupełnił Galen.
Kryteria charakterystyczne pozwoliły  wyróżnić typy temperamentów:
•    Choleryczny ( chole – żółć ) – wybuchowy, cechuje się łatwością utraty panowania nad sobą, reakcjami niewspółmiernymi z bodźcami
•    Sangwiniczny ( sanguis – krew ) – żywy, aktywny, pogodny, uczuciowyimage007
•    Flegmatyczny (flegma – śluz ) – o małej pobudliwości, zrównoważony, opanowany i wytrwały w działaniu
•    Melancholiczny ( melas chole – czarna żółć, ciemna krew żylna ) – cechuje go mała ruchliwość, apatia, przewlekłe stany przygnębienia.


Aż w obecnych czasach obowiązującą i znaną typologię przedstawił amerykański naukowiec Sheldon.


W koncepcji W.H. Sheldona konstytucja jest kombinacją trzech komponentów: endomorfii, mezomorfii i ektomorfii.
Endomorfia wyraża się silnym rozwojem narządów trawiennych oraz ogólną miękkością i okrągłością ciał wynikającą także z dużego otłuszczenia.


Mezomorfia charakteryzuje się silnym rozwojem mięśni i dobrym wykształceniem szkieletu, co daje ciału charakter kanciasty i równocześnie masywny.


Ektomorfia uwidacznia się silnym rozwojem skóry i układu nerwowego, ciało osobnika jest więc wydłużone, wysmukłe, o dużym stosunku powierzchni do masy.


Udział każdego komponentu w konstytucji osobnika wyraża się w siedmiostopniowej skali za pomocą liczb od 1 do 7. Budowa ciała osobnika, czyli jego somatotyp opisany jest trzema image009liczbami oznaczającymi kolejno udział komponentów endomorfii, mezomorfii i ektomorfii. W ten sposób zmienność typów budowy ujęta została w 76 somatotypów. Somatotypy skrajne: endomorf oznaczony 711, mezomorf – 171, czy ektomorf – 117 reprezentują wzorce – typy idealne, ekstremalne, bardzo rzadko występujące w populacji.image011
Kiedy zacząłem uczyć się, by przygotować do całkiem nowego programu w szkoleniu Muscle IQ wykład pod tytułem „Żywienie człowieka zgodne genotypem i celem pracy mięśniowej„ po głębokiej analizie, pochodzenia danego genotypy, żywienia się przez prekursorów wymienionych genotypów oraz pracy którą musieli wykonać ( polowanie, przerabianie, tworzenie narzędzi i wiele innych czynności) doszedłem do wniosku że trzeba powrócić do podstaw – do PREHISTORII.


Cały czas, przez wiele lat, uparcie podawaliśmy na szkoleniach Specjalista Żywienia i Suplementacji najwłaściwszą drogę postępowania żywieniowego – ŻYWIENIE ZGODNE Z ZEGAREM BIOLOGICZNYM.
Dawno temu, podczas szkolenia instruktorów w Szkole Filleborna, kiedy nieśmiało zwróciłem uwagę, że być może można byłoby zamiast przyjmowania posiłków co umowne trzy godziny, podawać posiłek np. co 4 godziny i byłoby ich image0134 lub nawet 3, to nie zyskałem uznania w moich rozmyślaniach.


Nie poddawałem się. Kiedy zakładałem Stowarzyszenie SYLWETKA, w gronie wykładowców prowadzących szkolenie z Żywienia, również snułem plany, jakby to fajnie było rzadziej i mnie jeść przez kulturystów, bo widziałem jakie to dla nich męczące. Nie miałem argumentów na moje pomysły, a fizjologia nie chciała mnie poprzeć. Przegrałem. 1
Dopiero skok do prehistorii, nauka o somatotypach i te wówczas mało ciekawe dla mnie wykłady, pozwoliły mi zagłębić się w temat odpowiednich komponentów pożywienia dla poszczególnych somatotypów.
Natchnieniem do napisania tego arta był Krzysiek Skryplonek, który uparcie szukał innego pożywienia dla siebie i trafił na idealne rozwiązanie – dieta tłuszczowa.


Również potwierdził to Marcin Wesołowski, je tłuszcze z białkami, a formę ma jak nigdy dotąd.


Jeszcze wiele osób potwierdza moją tezę, że żywić trzeba się zgodnie z genotypem, a nie z zegarem biologicznym. Przemek Wójcik, Krystian Jendrycha, Ewelina Wnękowska, po starcie w MPW na taki model żywienia chce przejść Jarek Gdak, tak je Jakub Biernacki i wielu innych studentów Sylwetki.


Czemu nie chcą jeść węglowodanów? Bo nie potrzebują na tłuszczach dbać o glikemię, bo mogą jeść mniej 2posiłków o tej samej kaloryczności (bo tłuszcze mają 9 kcal, a węglowodany tylko 4 kcal), bo w końcu nie potrzebują wlewać w siebie hektolitrów wody.
Ale wielu też nie toleruje  żywienia tłuszczowo-białkowego : Wojtek Pieczaba, Kamil Tanwic, Anna Angelloni-Wójcik, Asia Wodecka…….
Konkluzję mam taką.image017
Podczas planowania żywienia, nie prowadźmy rozbudowanych wywiadów, bo cóż człowiek który się nie zna ma na pytania zawarte w wywiadach odpowiedzieć? Skupmy się na badaniach glukometrem, wskazujących wrażliwość na cukry we krwi, na ciśnienie naszego podopiecznego, na strukturę jego ciała, skóry, kości. W końcu spróbujmy ustalić jego pochodzenie genetyczne, czyli somatotyp.


Wówczas odniesiemy sukces trenersko dietetyczny.


DAJ MI CZŁOWIEKA A POWIEM JAK GO ŻYWIĆ, TRENOWAĆ – JAK Z NIM POSTĘPOWAĆ.
TEGO UCZYMY NA SZKOLENIACH STROWARZYSZENIA INSTRUKTORÓW I TRENERÓW „SYLWETKA”


ZAPRASZAMY NA SZKOLENIA !!!
www.sylwetka.org

image015

 

image019

 

Nie masz uprawnień do dodawania komentarzy.

Copyright © 2017 Sylwetka.org. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Joomla! jest wolnym oprogramowaniem wydanym na warunkach GNU Powszechnej Licencji Publicznej.